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关闭窗口 机械人“掌勺”削减八成油烟
北京交通大年夜学学生勾当中间楼内的食堂是该校首要的就餐场合，每天可为数千名师生供给可口的饭菜。在一层食堂的售卖窗口，鱼喷鼻肉丝、酸辣白菜等菜肴新颖出炉，冒着喷鼻气，吸引良多学生。可别藐视这些菜，主厨可是“机械人师傅”。
在食堂的后厨，两个“机械人”大年夜锅正在“摇头摆尾”，如火如荼地“炒菜”。炒菜机械人长着一个大年夜圆筒“肚子”，食材被它“吃”进肚子，360度翻转烹炒，炒菜终了后，只需轻轻翻一个“跟头”，炒好的菜就出锅了。食堂师傅奉告记者，这两台机械人“大年夜厨”一次能炒16斤菜。机械人旁边有一个高1.2米、宽0.6米的柜子，这是它的“大年夜脑”，装有开关、小电子屏等，这里储存了99道菜的火候、炒菜挨次等法度。这99道菜包含鱼喷鼻肉丝、宫保鸡丁、酸辣白菜等家常菜，能知足尽大年夜大都学生的口味需要。食堂师傅李小强在电子屏上选择了“酸辣白菜”，锅烧热后，旁边的油嘴主动喷油，李师傅倒进白菜，以后加进盐、辣椒、醋等调料，圆筒主动翻炒，5分钟后，酸辣白菜就出锅了。在售卖窗口，主动化专业的几名新生咀嚼这道菜后连声奖饰，“咸淡适中，也很有口感，真想不到机械人能做菜。”
北交大年夜饮食办事中间主任介绍，为进步师生就餐效力，本年4月份，北交大年夜在学生二食堂试点引进了这两台节能炒菜“机械人”，由两位大年夜师傅把持。据初步统计，与通俗灶台比拟，机械人“大年夜厨”可节流水和燃气一半摆布，油烟排放量削减八成以上。据体味，北交大年夜今朝所有食堂的灶具都已改换成了节能灶具。小锅、大年夜锅和蒸灶的节能效力别离在50%、22%和28%。
电梯“自发电”节电率超三成
电梯运行需要耗电，但在北交大年夜，漫衍于各讲授楼的40部电梯却能在运行的同时发电。
北交大年夜能源治理办公室主任王海东奉告记者，电梯空载上行或满载下行的时辰，会披发良多热量，导致机房温度出格高，需要持久开空调降温，“有一次师傅的万用表放在电梯机房机械上，竟然给烤化了！”
颠末调研，黉舍引进了电梯“能量反馈系统”，即电梯上行时耗电，下行时将电梯处于高处的势能改变成电能，为电梯的电机运行进行供电，每年“发电量”约60万度。
王海东说，全校共有100部电梯，今朝已有40部安装了能量反馈系统，大都安装在高层的讲授楼和学生公寓楼。“颠末测算，遵循每天运行4个小时计较，节电率为30%摆布。也就是说，一台电梯一年能省电8422.7度。事实上，每天的电梯利用时候远远超越4小时。”
太阳能发电
每年十几万度
不可是在北交大年夜。在清华大年夜学，节能环保的理念一样深进人心。位于该校东门周围的环境学院楼就是典型的实践案例。走近环境学院楼，最进步前辈进视野的便是南面透明的玻璃墙和墙外各层密密层层安装的太阳能面板。
时近正午，阳光刺目。但走进楼内，却当即感应一阵凉意劈面。记者几次寻觅，都没发现传统写字楼独有的中间空调送风口。“降温的大年半夜功绩都在这。”环境学院办公室的李京峰教员指着头顶的天花板说，天花板的隔层里展设了管路，里面有水在不断地轮回勾当，夏天带走热气，冬季又能弥补热量，有效调度了楼内的吝啬候。
记者体味到，环境学院楼主体建筑高40米，地上10层，地下2层，总建筑面积2万平方米。集成利用了天然通风、天然采光、低能耗围护布局、太阳能发电等进步前辈手艺、材料和设备。以太阳能发电为例，该楼安装了400多块太阳能发电板，在好天可随时发电供楼内办公、讲授、科研利用，在未全数投进利用的环境下，每年就可以发电十多万度。
别的，南外墙的半透明玻璃板夏季可掩蔽强烈的日光，冬季又可以接收阳光中的热量，在室内成立一个温度适中的环境。