2012年是“十二五”打算实行的第二年，在经历2011年的过渡以后，2012我国的冷冻冷躲行业的发展显现了新的情势,详细表现在六个方面

　　(一)企业鼎新成发展必由之路

　　冷冻冷躲企业管理正在面向市场，提高市场竞争才能成为企业管理的目标；提高经济效益成为企业活动的解缆点；知足市场需求成为企业底子点，全面推动冷冻冷躲业的鼎新成为发展的必由之路。建立市场经济不雅念，对峙集约化谋划，实现两个根赋性的转变，进一步转换谋划机制，建立产权明白、政企分开、科学管理的新型企业轨制，促使企业从构造布局、谋划机制、管理轨制等方面靠近和赶上国际先进企业的水准是2012年冷冻冷躲行业发展的新走向。

　　(二)国有冷冻冷躲企业改革力度慢慢加大年夜

　　国有冷冻冷躲企业是我国冷冻冷躲行业的主体，为适应我国市场经济发展的须要，正在加大年夜企业的技术改革法度和企业鼎新力度，建立谋划性仓储业团体或物流中心、配送中心，以适应超市和连锁谋划等新的商业情势的须要。

      实行步调以下：起首，以经济较发财的在大年夜中都会的大年夜中冷库为骨干，建立以“冷仓”为龙头，干堆栈配套，综合谋划的大年夜型仓储企业团体或物流中心，成为畅通财产，为畅通办事。其次，.以经济较发财的在中型冷库为实体，建立冷冻食物批发贮躲中心，成为专业的冷躲谋划企业。第三，按大众冷库的模式将中小型冷库向社会开放，供应堆栈办事、信息办事、谋划后勤办事。第四，.对一些布局不合理的小型老冷库采纳转产、承包的情势或以国有资产增保值为前提的租赁。第五，超市和连锁谋划企业须要冷冻冷躲业的支持，冷冻冷躲企业较有前提改革成连锁商店的配送中心。是以促进中小冷躲企业进进超市团体，并改革陈范例化的配送中心两边都是须要和有益的。

　　(三)速冻食物出产催化冷冻冷躲行业发展

　　我国的速冻食物颠末二十几年发展，发展前景非常优良。在市场机制的感化下，许多本不谋划食物的企业捕获到市场需求信息，及时调剂了谋划内容，出产了速冻食物。冷冻冷躲行业的许多企业，包含国有肉类冷躲加工企业开工严峻不敷，出产举措措施和技术人员大年夜量闲置，经济效益很低。发展速冻食物，对这些企业而言，投进比较少，产出多，能充分阐扬企业资本优势，以内涵扩展年夜再出产为主，调剂产品布局，开辟新产品，经济效益和社会效益都将是可不雅的。

　　(四)发展预冷保鲜产品和多品种一体化谋划

　　从发展趋势看，冷冻冷躲向优良、预制、小包装、多品种规格和便利的标的目标发展，以知足当代糊口节拍和不合花费层次的需求。但是，非论是预冷保鲜产品还是冷冻(速冻)产品均应履行一体化谋划，为花费者着想，从质料汇集、加工、冷冻冷躲、运输、发卖均应留意卫生保鲜、不落地、不见天、不升温、门对门。不但在“冷链”中行动，更应在“保鲜链”中行动，以确保产品的质量。

　　(五)制冷设备选配趋势优化

　　对冷冻冷躲行业而言，国产制冷设备既能知足需求，又存在很多不敷，首要的问题是品种少，规格不全，贫乏小型和机组化，产品布局陈腐，产品德量不稳定：可靠性差、机能指标低、外不雅粗拙、自动化程度低，体系匹配机能差，难选难用。产品的团体机能均低于外洋同类产品。
　
　　“2012年至2018年商用制冷设备市场之环球市场范围、份额、发展趋势、阐发和料想”注解，2012年，环球商用制冷设备市场将达到291亿美元，估计2018年将达到466亿美元，在2012年至2018年期间，年均增加率为8.2%，成逐年递增趋势。纵不雅环球市场的发展，亚太地区已成为最大年夜的商用制冷设备市场，其市场份额为34.1%，北美地区紧随厥后。制冷设备的快速发展促进了财产技术的进级，我国冷冻冷躲产品的质量有了较大年夜的提高。

　　(六)冷库自控正式推行

　　在引进先进冷库自控的实践中，我国的制冷设备制作企业，在市场机制作用下，以其独有的特长和敏税从中获得开导，颠末各种尽力立项引进制作设备和软件，开端推行中国的冷库自控。
　　冷库的节能常常须要经由过程先进的制冷设备、合适的体系匹配、无邪的应变办法和严酷的运行管理得以实现。用画面及时表现冷库各冷却间温度、紧缩机运行状态、设备各点的事情状态，用曲线记实各冷间温度，紧缩机运行负载电流。体系遵循无人值守计划考虑，并考虑每间冷库温度伶仃检测与节制，实现阀开闭度与当时开机本库房实测温度的闭环节制。

      紧缩机具有软起动、软泊车，连续光滑调速功效，可耽误设备寿命，实现节能调度。利用峰谷电价，夜间做制冷节能贮备，降落电价花费；对冷凝器结霜状态举行自动检测，及时除霜，包管冷冻效力的阐扬；对轮回水冷却体系，按照环境温度，实际事情温度，在包管冷却感化事情状态，实现闭环节制自动调度功效。
　　2012年，节能减排事情是冷冻冷躲行业发展的重点，提高冷库自控程度很好的达到了这一目标，获得了行业内许多企业的支持。