摘要：近日，记者在中国科学院兰州化学物理研究所采访时得悉，该所研究员刘刚研究小组，研制出土豆淀粉加工烧毁物质源化操纵设备手艺，将废水变成蛋白质饲料和浇灌用水。今朝该工艺手艺已实现财产化，可解决年产万吨淀粉的加工企业废水排放坚苦。

　　不克不及排不克不及用，工艺水跋前疐后

　　土豆是首要的粮食与经济作物。每年9月，土豆大年夜量上市，因为很难贮躲，淀粉加财产就成为土豆的首要前程，也是土豆财产链中增加附加值的关头环节和山区薯农脱贫致富的首要路子。
　　但是，土豆淀粉加工过程中会排出大年夜量工艺水（分手之水），工艺水中含有蛋白质、淀粉、低聚糖等有机营养物。刘刚说，因为工艺水的固形物浓度在5%摆布，化学耗氧量（COD）高达30000~50000mg/L，今朝的城市污水措置手艺很难措置。若直接排放，会导致环境污染、水中生物因缺氧死往。若直接进行农田浇灌，则会因为废水中的大年夜分子有机物发酵造成烧苗，最终引发作物减产或尽收。
　　据估计，全国每年有2100万吨高浓度土豆淀粉加工有机废水直接排到江河湖泊中。造成相干地区水域富营养化，河道鱼虾灭亡，地盘酸化，作物减产或尽收。各级环保部门已接踵关停了一万多家小型加工企业。

　　提取蛋白浇灌农田，工艺水变废为宝

　　面对贫苦地区薯农的“卖薯难”，淀粉加工企业关停等标题问题，刘刚想到了本身20多年前做的一个项目。他发现土豆淀粉加工分手汁水中含有蛋白质、小颗粒淀粉等有机、无机成分。“我国每年饲料用蛋白进口3000万吨，而土豆提取淀粉后的工艺水中的蛋白却当作废水白白排放了。别的，西北地区缺水，而工艺水因为不克不及用于浇灌也被排放了。”刘刚暗示，若何把废水中的“宝贝”提掏出来并实现资本化、财产化。
　　在研究过程中，小组很快碰着了标题问题：因为土豆淀粉加工废水量大年夜、固形物较低，常规分手手艺成本很高。采取超滤法等很难实现财产化。
　　“好似做豆腐脑一样。”刘刚如许比方絮凝沉淀蛋白质的过程。可是，土豆蛋白絮体比重较轻、水中果胶含量高，沉降速度慢，通俗离心设备底子没法持续分手脱水。这就需要研发一种非紊流态沉淀分手设备，实现絮体成长、沉降和清水分流浓缩。同时，研究小组选择改革一种特别的离心分手设备持续脱水分手蛋白质。提取蛋白后的废水再经由过程固定化微生物净化法降解残剩小分子有机物。颠末措置后，清水可以达到国度排放尺度，也能够直接浇灌农田或作为中水回用。

　　增值环保，出产企业“零排放”

　　“颠末10年的尝试室小试、中试和财产化放大年夜实验研究，我们打通了从淀粉车间的旋流站到蛋白分手提取的关头手艺线路，开辟出一套日措置350吨（相当于年产万吨淀粉的加工企业废水排放量）土豆淀粉工艺水在线提取收受领受蛋白及其废水资本化操纵和污染节制手艺。”刘刚说。
　　经由过程这套设备可以别离获得含水量为80%的湿蛋白或含水量为10%的蛋白粉。收受领受的蛋白粉可以作为高级饲料添加剂，也能够进一步加工成食等第蛋白进一步晋升其附加值。而提取蛋白后的“清水”可直接用于农田冬春灌，废水变“肥水”，可以起到节水、节肥和改进西北碱性泥土的感化，达到淀粉出产废水“零排放”目标。
　　据介绍，该手艺在为淀粉企业新增经济效益和实现环保的同时，对解决我国饲料用蛋白缺口标题问题具有积极的意义。手艺道理还可用于红薯、木薯、豆类、糯米、蕨根淀粉和中药材加工排出废水蛋白的提取收受领受和污染节制。